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Momo & Mango Chicken

Momo & Mango Chicken

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Was es im Moment gibt:

Meine ultimative Kochschule

by Gordon Ramsay

Philosophie

Pangea in Innsbruck

Ganz schön außergewöhnlich: Pangea

Hast du dich schon gefragt, was unser Name wohl zu bedeuten hat? „Pan“ und „gea“, diese zwei Worte stammen aus dem Altgriechischen und bedeuten „ganze Erde“. Vor langer Zeit – etwa 300 Millionen Jahren, um genauer zu sein – waren alle Kontinente der Erde noch zu einem einzigen Superkontinent verschmolzen. Grenzenlos, sozusagen.

Dieser Gedanke gefällt uns – und wir setzen ihn im Pangea kulinarisch um. Deine nächste Weltreise startet also genau hier, ganz ohne Flugticket und Reisepass: „A guater Hunger und Durst“ (wie man in Tirol sagt) und ein bisschen Neugier, das reicht schon aus.

Unsere Künstler am Herd

Für brutzelnde Pfannen am Herd und Gerichte, die nach „unbedingt-wieder-essen“ schmecken, sind Edi und Omar verantwortlich. Unsere kulinarischen Freigeister lassen sich von Rezepten aus aller Welt inspirieren, um Pangea in Genuss zu verwandeln.

Lunch @ Pangea

Jeden Tag von Montag-Freitag bekochen wir euch mit internationalen Speisen ganz getreu dem Motto "Pangea".

After-Work und Candlelight

Eine Reise um die Welt und dabei den Tag ausklingen lassen: Das klappt am besten im Pangea, mit liebevoll zubereiteten kleinen Gerichten, unseren „Bites“.

Kaffeeduft und eine Tasse Tee

Nichts geht über eine gute Tasse Kaffee, da sind wir uns sicher. Deshalb haben wir für euch nach dem Besten gesucht: Unser Freund Cem Korkmaz von „Coffee Kult“ hat für uns eine eigene Kaffeemischung kreiert und bildet auch uns zu Baristas aus. Für Teeliebhaber bieten wir in Kooperation mit dem außergewöhnlichen Innsbrucker Teegeschäft „teein“ eine große Auswahl an verschiedenen Sorten an.

Auf ein Glas: Bier und Wein

Für uns ist Bier nicht gleich Bier: Durch eine Kooperation mit der Stiegl Brauerei schenken wir sowohl internationale Craft und Trappisten Biere, monatlich wechselnde handgebraute Hausbiere und das beliebte Schankbier aus.

Auch beim Wein gehen wir keine Kompromisse ein – unser Weinklimaschrank wartet mit außergeöhnlichen Besonderheiten auf, Achten Sie auf unsere tafel hier finden Sie jede Menge Neuheiten auch schenken wir glasweise Wein aus dem Coravin.

Was, wann, wo: Alle Angebote im Pangea

Du möchtest wissen, wann es welche kulinarischen Feinheiten im Pangea gibt?
Ganz einfach: Schaut auf unsere Homepage und ladet unsere „App“ herunter.
Beachtet außerdem die Tafel mit unseren „Specials“.




www.pangea.bar

Lunch

Pangea´s Bite of the Day

Reisen um die Welt - Täglich von 12:00 - 14:00

Römischer Montag 22.05.2017

Cesar Salad - mit gebratenem Hühnerfilet und French Dressing (*A,G,L,M,O)
*****
Affogato - Vanilleeis mit Coffekult-Shot (*G)

Bella Italia Dienstag 23.05.2017

Grüner Salat mit Balsamicodressing (*G,L)
*****
Lasagne „Bolognese (*A,C,G,L)

Oma"R" Mittwoch 24.05.2017

Hummus (*A,C,E,G,N)
*****
Geschmorter Rindseintopf mit weißen Bohnen und Reis (*A,H)

Donnerstag ist Feiertag 25.05.2017


Kühle Brise auf Porzellan ;-)

Madhuban Friday 26.05.2017

Spargel-Rasam (*F,M,N)
*****
Satrangi Dal - Buntes Linsen-Hülsenfrüchtecurry mit Basmatireis und Papadum(*A,G,N)


Bar

Koffeinkick - Ckult

Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Doppio
Café Americano/Verlängerter
Cappuccino
Caffé Latte
Marocchino (Kaffee mit Milchschaum und Schokosplitter)
Wahlweise mit laktosefreier Milch

Schokoladiges

Kakao Dunkel
Wahlweise mit laktosefreier Milch

Teatime for One

Pangea
Kräftiger Schwarztee eine Mischung aus Assam, Ceylon und Darjeeling

Black Lychee
Fruchtiger Schwarzer Tee aus China mit Lycheeblüten & Lycheeschalen aromatisiert

Bancha Bio
Bancha ist ein Grüntee mit geringem Coffein Gehalt,der sich zum Trinken über den ganzen Tag eignet

Jasmin Bio
Feinster grüner Jasmintee aus der Provinz Jiangxi, sehr aromatisch

Exotic Hawaii
Exotische Mischung aus Hibiskusblüten, Hagebutten, Korinthen, Ananas-, Papaya- & Mangostücken

Massai Chai
Rooibostee mit Apfelstücken, Zimt, Pfeffer, Kardamom, Brombeerblättern & Basilikum

Asian Breeze
Asiatischer Kräutertee mit Zitronengras und Ingwer, sehr wohltuend und erfrischend anders

Chai latte
Große Tasse aufgeschäumte Milch mit Rooibos-Gewürzsirup

Mineralwasser

Römerquelle Prickelnd 0,33l
Römerquelle Still 0,33l
mit frischem Zitronensaft

Säfte

Wetter Fruchsäfte:
Apfel Naturtrüb "James Grieve" 2016 sortenrein
Donnerwetter`2016 (70%Birne, 30%Äpfel)

Johannisbeere, Mango, Apfel, Marille, Orange, Cranberry, Tomate
gespritzt mit Soda

Softdrinks

Coca Cola 0,33l
Coca Cola Light 0,33l
Coke Zero 0,33l
Coca Cola Life 0,33l
Libella Orange 0,33l
Libella Zitrone 0,33l
Mezzomix 0,33l
Red Bull 0,25l
Nestea Zitrone 0,33l
Nestea Eistee Pfirsich 0,33l
Fentimans Rose Lemonade 0,275l
Fentimans Tonic Water 0,135l
Schweppes Russian Wild Berry 0,2l
Schweppes Bitter Lemon 0,2l
Thomas Henry Ginger Ale 0,2l
Thomas Henry Tonic 0,2l
Thomas Henry Spicy Ginger 0,2l
1724 - Mildes Tonicwater mit Chinin aus den Anden auf 1724 Höhenmeter 0,2l
Fevertree Premium Indian Tonic Water 0,2l

Bier

Stiegl Goldbräu frisch vom Fass - 0,2l
Stiegl Goldbräu frisch vom Fass - 0,3l
Stiegl Goldbräu frisch vom Fass - 0,5l
Stiegl Paracelsus 0,5l
Stiegl Weisse 0,5l
König Ludwig Dunkel- 0,5l
Stiegl Sport Weisse Alkoholfrei
Stiegl Freibier Alkoholfrei
Stiegl Grapefruit Radler 0,33l
Radler Süß – 0,3
Radler Süß – 0,5
Radler Sauer – 0,3l
Radler Sauer – 0,5l

Hausbiere – Handgebraute Bierspezialitäten

Hausbier des Monats 0,75l

Craft - & Trappisten-Biere

Stiegl Max Glaner´s (A) -Indian Pale Ale
Stiegl 1492 (A) -Columbus
Steamworks (CAN) - Jasmine IPA
Samuel Smith (GB) - Imperial Stout
Chimay (B) – Chimay Bleu
Anchor (USA) - Port
Boon (B) - Mariage Parfait

Weine Glasweise gespritzt oder pur

Sauvignon Bianco – Weingut Cataldo

Pur - Erfrischend herber Sauvignon mit Duft von Paprika und Stachelbeeren, elegant und frisch
Gespritzt – duftig, erfrischend sehr vollmundig

gespritzt 0,2l

pur 1/8l

pur 0.75l

Viña Esmeralda – Weingut Torres

Pur – sehr aromatischer Muskateller und Traminer Cuvee erinnert an Lychee und Holunder

Gespritzt – Intensives Bukett wird durch das spritzen mit Wasser verstärkt

gespritzt 0,2l

pur 1/8l

pur 0,75l

Rebell „Aufstand in Rot“ – Weingut Hans Schwarz

Voluminöser Rotweincuvee aus St.Laurent, Cabernet und Merlot, wuchtige Beerenaromatik eingebundenes Tannin und lang am Gaumen

pur 1/8l

pur 0,75l

Pangea´s Favourites

Hibiskus Sprizz
Hawaii Sparkling
Mate Chilled
Aperol Sprizz
Hugo
Schilerol
Lillet Spritz
Lillet Berry
Moscow Mule
Paris Mule
London Mule
Inge
Pimm´s cup
Americano
Negroni
Garden of Eden
Konse-Quince
Sloe Berry

Schaumwein & Portwein

Prosecco Le Contesse

Valdobiadenne - Italien

pur 0,1l

pur 0,75l

Perrier Jouet, Champagne

Champagne - Frankreich

Graham´s Port

Tawny 10y
Tawny 20y
Tawny 30y
Tawny 40y

Edelbrände von Maass aus Prutz und weitere Destillate

Maass - Rote Williams Birne
Maass - Waldhimbeer
Maass - Vogelbeere
Maass - Spenling
Maass - Bergmarille

Angelo Gaja - Grappa di Brunello Rennina
Bocchino Canelli - Grappa di Moscato d´Asti
Berta - Tre Soli Tre

Berneroy - Calvados XO
Frapin - Cognac VS
Ximenez-Spinola - Brandy Criaderas Diez Mil

Jerry´s Mixology - Thursday to Saturday

Old Fashioned
Bulleit Bourbon, Bitters, Sugar

Cadillac Margarita
Don Julio Tequila/ Grand Marnier/ Lime Juice/ Orange Juice/ Simple Syrup

Cucumber Fizz
Fresh Cucumber / Gin / Lime Juice / Thomas Henry Bitter Lemon

French Mule
Cognac / Lemon Juice /Thomas Henry Spicy Ginger

Gin Gin Mule
Gin / Ginger Shrub / Ginger Beer /Lemon Juice

Ho Li Min Gin Zu
JinZu Gin, Ginger Beer, Honey Ginger Lime Mint Espuma

Mai Ginger Tai
Diplomatico Rum / Cointreau / Ginger Shrub / Almond Syrup / Lemon Juice

Bramble
Botanist Gin / Crème de Mur / Blaubeeren / Soda


Tortilla Chips mit Guacamole, Sour Cream und Salsa (A,E,G,H,M,N)

Whisky Single Malt & Blended & International

Ardbeg 10y - Islay
Bruichladdich The Classic Laddie - Islay
Bruichladdich Barley "Rockside Farm" 2007 - Islay
Bruichladdich Octomore Edition: 07.1 - Islay
Lagavulin Islay 16 Jahre
Cragganmore Speyside 12 Jahre
Dhalwhinnie Highland 15 Jahre
Talisker 14y - Isle of Skye
Isle of Jura 16 jahre
Glenmorangie 18y Extremely Rare
Oban 14y - Highland

Johnny Walker Black Label Scotch Blended
Johnny Walker Blue Label Scotch Blended
Dimple Scotch Blended 15 Jahre
Maker´s Marks
Elijah Craig - Bourbon
Bulleit Bourbon
Bulleit Rye

J.Haider Original - Waldviertel / Österreich
Amrut unpeated 10y - Bangalore / India
Yamazaki 18 Jahre "Distiller`s Reserve" - Kyoto / Japan
Red Breast 14y - Cork / Ireland

Rum

Brugal Anejo
Ron Zacapa Centenario XO
Diplomatico - Reserva
Diplomatico - Single Vintage 2002
Pampero Blanco

Vodka

Ketel One
Fair Quinoa Vodka
Grey Goose
Tito´s
Absolut

Gin

Jinzu
Tanqueray
Monkey 47
Star of Bombay
Elephant Gin
Elephant Sloe Gin
Fair Gin
The Botanist
Blue Gin by Reisetbauer
Fair GIN Barrel Aged
Gin Mare
Hendricks
Ferdinand´s Saar Dry Gin by Zilliken
Ferdinand´s Saar Quince by Zilliken

Tequila

Jose Cuervo Silver
Don Julio Reposado
Don Julio Anejo
Don Padre Azul

Aperitif Weine

Lillet Blanc
Antica Formula

Liköre

Protein Shake ( Eierlikör) - by Landart
Montenegro
Frangelico
Fernet Branca
Ramazotti
Ramazotti Rosato
Baileys Chocolate
Baileys
Kahlua
Grand Marnier Cordon Rouge
Amaretto di Saronno
Pimm´S No.1
Campari

Bites

Daily- katessen around the World

„Bites“ sind kleine Leckerbissen

Hummus

Kalter Aufstrich von Kichererbsen und Tahina mit Tomaten-Avocadosalsa ,Pul Biber-Öl dazu Brot

Pastinakensuppe

Crèmesuppe von der Pastinake
mit Trüffelschaum und Karottenchips

Exotic Salad

Marinierter Surimi-Wakamesalat mit Mangowürfel,Limette, Koriander
und crispy Glasnudeln

Sliders

Mini-Burger mit Schmelzkäse, Tomate, Salat und Senfgurken-Relish.......legendär!!!!
...auch vegetarisch

Bœuf bourguignon

Butterweich geschmortes Rindfleisch in
Burgunderweinjus, Kartoffelpüree, Champignons
und Speck-Perlzwiebeln

Clubsandwich „New York“

Vollkorntoast mit gebratener Hühnerbrust,Knusperspeck,Ei, Tousand-Island-Dressing,
Eisbergsalat und mit Essig besprühte Chips

Bloody & Frozen

Grüntee-Tonkabohnen Parfait mit eingelegten
Blutorangenfilets und Amerettini Crunch

Kontakt

Geschäftsinhaber: Punit Sikand
Küchenteam: Omar und Küchengott Edi
Service: Tom,Monika,Max
Mixologe:Jerry.....from Thursday to Saturday

Adresse: Adolf-Pichler-Platz 2
EMail: office@pangea.bar
Telefon: +43 (0)512 93 83 25

Öffnungszeiten:
Montag bis Mittwoch 11:00 bis 00:00 Uhr
Donnerstag bis Freitag 11:00 bis 01:00 Uhr
Samstag 11:00 - 01:00

Sonn- und Feiertage geschlossen.

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