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Momo & Mango Chicken

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by Gordon Ramsay

Philosophie

Pangea in Innsbruck

Ganz schön außergewöhnlich: Pangea

Hast du dich schon gefragt, was unser Name wohl zu bedeuten hat? „Pan“ und „gea“, diese zwei Worte stammen aus dem Altgriechischen und bedeuten „ganze Erde“. Vor langer Zeit – etwa 300 Millionen Jahren, um genauer zu sein – waren alle Kontinente der Erde noch zu einem einzigen Superkontinent verschmolzen. Grenzenlos, sozusagen.

Dieser Gedanke gefällt uns – und wir setzen ihn im Pangea kulinarisch um. Deine nächste Weltreise startet also genau hier, ganz ohne Flugticket und Reisepass: „A guater Hunger und Durst“ (wie man in Tirol sagt) und ein bisschen Neugier, das reicht schon aus.

Unsere Künstler am Herd

Für brutzelnde Pfannen am Herd und Gerichte, die nach „unbedingt-wieder-essen“ schmecken, ist Omar verantwortlich. Unserer kulinarischer Freigeist lässt sich von Rezepten aus aller Welt inspirieren, um Pangea in Genuss zu verwandeln.

After-Work und Candlelight

Eine Reise um die Welt und dabei den Tag ausklingen lassen: Das klappt am besten im Pangea, mit liebevoll zubereiteten kleinen Gerichten, unseren „Bites“.

Kaffeeduft und eine Tasse Tee

Nichts geht über eine gute Tasse Kaffee, da sind wir uns sicher. Deshalb haben wir für euch nach dem Besten gesucht: Unser Freund Cem Korkmaz von „Coffee Kult“ hat für uns eine eigene Kaffeemischung kreiert und bildet auch uns zu Baristas aus. Für Teeliebhaber bieten wir in Kooperation mit dem außergewöhnlichen Innsbrucker Teegeschäft „teein“ eine große Auswahl an verschiedenen Sorten an.

Auf ein Glas: Bier und Wein

Für uns ist Bier nicht gleich Bier: Durch eine Kooperation mit der Stiegl Brauerei schenken wir sowohl internationale Craft und Trappisten Biere, monatlich wechselnde handgebraute Hausbiere und das beliebte Schankbier aus.

Auch beim Wein gehen wir keine Kompromisse ein – unser Weinklimaschrank wartet mit außergeöhnlichen Besonderheiten auf, Achten Sie auf unsere tafel hier finden Sie jede Menge Neuheiten auch schenken wir glasweise Wein aus dem Coravin.

Was, wann, wo: Alle Angebote im Pangea

Du möchtest wissen, wann es welche kulinarischen Feinheiten im Pangea gibt?
Ganz einfach: Schaut auf unsere Homepage und ladet unsere „App“ herunter.
Beachtet außerdem die Tafel mit unseren „Specials“.




www.pangea.bar

Lunch

Pangea´s Bite of the Day

Winter - Öffnungszeit 16:00 - 01:00


Bar

Koffeinkick - CoffeKULT

Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Doppio
Café Americano/Verlängerter
Cappuccino
Caffé Latte
Marocchino (Kaffee mit Milchschaum und Schokosplitter)
Wahlweise mit laktosefreier Milch

Schokoladiges

Kakao Dunkel
Wahlweise mit laktosefreier Milch

Teatime for One

Pangea
Kräftiger Schwarztee eine Mischung aus Assam, Ceylon und Darjeeling

Black Lychee
Fruchtiger Schwarzer Tee aus China mit Lycheeblüten & Lycheeschalen aromatisiert

Bancha Bio
Bancha ist ein Grüntee mit geringem Coffein Gehalt,der sich zum Trinken über den ganzen Tag eignet

Jasmin Bio
Feinster grüner Jasmintee aus der Provinz Jiangxi, sehr aromatisch

Exotic Hawaii
Exotische Mischung aus Hibiskusblüten, Hagebutten, Korinthen, Ananas-, Papaya- & Mangostücken

Massai Chai
Rooibostee mit Apfelstücken, Zimt, Pfeffer, Kardamom, Brombeerblättern & Basilikum

Asian Breeze
Asiatischer Kräutertee mit Zitronengras und Ingwer, sehr wohltuend und erfrischend anders

Chai latte
Große Tasse aufgeschäumte Milch mit Rooibos-Gewürzsirup

Mineralwasser

Römerquelle Prickelnd 0,33l
Römerquelle Still 0,33l
mit frischem Zitronensaft

Säfte

Johannisbeere, Mango, Apfel, Marille, Orange, Tomate
gespritzt mit Soda

Softdrinks

Coca Cola 0,33l
Coca Cola Light 0,33l
Coke Zero 0,33l
Libella Orange 0,33l
Libella Zitrone 0,33l
Mezzomix 0,33l
Red Bull 0,25l
Monster 0,33l
Nestea Zitrone 0,33l
Nestea Eistee Pfirsich 0,33l
Fentimans Rose Lemonade 0,135l
Fentimans Tonic Water 0,135l
Schweppes Russian Wild Berry 0,2l
Schweppes Bitter Lemon 0,2l
Thomas Henry Ginger Ale 0,2l
Thomas Henry Tonic 0,2l
Thomas Henry Spicy Ginger 0,2l
1724 - Mildes Tonicwater mit Chinin aus den Anden auf 1724 Höhenmeter 0,2l
Fevertree Premium Indian Tonic Water 0,2l

Bier

Stiegl Goldbräu frisch vom Fass - 0,2l
Stiegl Goldbräu frisch vom Fass - 0,3l
Stiegl Goldbräu frisch vom Fass - 0,5l
Stiegl Paracelsus 0,5l
Stiegl Weisse 0,5l
König Ludwig Dunkel- 0,5l
Stiegl Sport Weisse Alkoholfrei
Stiegl Freibier Alkoholfrei
Stiegl Grapefruit Radler 0,33l
Radler Süß – 0,3
Radler Süß – 0,5
Radler Sauer – 0,3l
Radler Sauer – 0,5l

Craft - & Trappisten-Biere

Stiegl Max Glaner´s (A) -Indian Pale Ale
Stiegl 1492 (A) -Columbus
Samuel Smith (GB) - Imperial Stout
Chimay (B) – Chimay Bleu
Anchor (USA) - Port

Weine Glasweise gespritzt oder pur

Sauvignon Bianco – Weingut Cataldo

Pur - Erfrischend herber Sauvignon mit Duft von Paprika und Stachelbeeren, elegant und frisch
Gespritzt – duftig, erfrischend sehr vollmundig

gespritzt 0,2l

pur 1/8l

pur 0.75l

Viña Esmeralda – Weingut Torres

Pur – sehr aromatischer Muskateller und Traminer Cuvee erinnert an Lychee und Holunder

Gespritzt – Intensives Bukett wird durch das spritzen mit Wasser verstärkt

gespritzt 0,2l

pur 1/8l

pur 0,75l

Rebell „Aufstand in Rot“ – Weingut Hans Schwarz

Voluminöser Rotweincuvee aus St.Laurent, Cabernet und Merlot, wuchtige Beerenaromatik eingebundenes Tannin und lang am Gaumen

pur 1/8l

pur 0,75l

Pangea´s Favourites

Hibiskus Sprizz
Hawaii Sparkling
Mate Chilled
Aperol Sprizz
Hugo
Schilerol
Lillet Spritz
Lillet Berry
Moscow Mule
Paris Mule
London Mule
Inge
Pimm´s cup
Americano
Negroni
Garden of Eden

Schaumwein & Portwein

Prosecco Le Contesse

Valdobiadenne - Italien

pur 0,1l

pur 0,75l

Edelbrände von Maass aus Prutz und weitere Destillate

Maass - Rote Williams Birne
Maass - Waldhimbeer
Maass - Vogelbeere
Maass - Spenling
Maass - Bergmarille

Bocchino Canelli - Grappa di Moscato d´Asti

Berneroy - Calvados XO
Frapin - Cognac VS
Ximenez-Spinola - Brandy Criaderas Diez Mil

Whisky Single Malt & Blended & International

Ardbeg 10y - Islay
Bruichladdich The Classic Laddie - Islay
Bruichladdich Barley "Rockside Farm" 2007 - Islay
Bruichladdich Octomore Edition: 07.1 - Islay
Lagavulin Islay 16 Jahre
Cragganmore Speyside 12 Jahre
Dhalwhinnie Highland 15 Jahre
Talisker 14y - Isle of Skye
Isle of Jura 16 jahre
Glenmorangie 18y Extremely Rare
Oban 14y - Highland

Johnny Walker Black Label Scotch Blended
Johnny Walker Blue Label Scotch Blended
Dimple Scotch Blended 15 Jahre
Maker´s Marks
Elijah Craig - Bourbon
Bulleit Bourbon
Bulleit Rye

J.Haider Original - Waldviertel / Österreich
Amrut unpeated 10y - Bangalore / India
Yamazaki 18 Jahre "Distiller`s Reserve" - Kyoto / Japan
Red Breast 14y - Cork / Ireland

Rum

Brugal Anejo
Ron Zacapa Centenario XO
Diplomatico - Reserva
Diplomatico - Single Vintage 2002
Pampero Blanco

Vodka

Ketel One
Fair Quinoa Vodka
Grey Goose
Tito´s
Absolut

Gin

Jinzu
Tanqueray
Tanqueray TEN
Tanqueray Rangpur
Monkey 47
Star of Bombay
Elephant Gin
The Botanist
Gin Mare
Hendricks
Ferdinand´s Saar Dry Gin by Zilliken

Tequila

Jose Cuervo Silver
Don Julio Reposado
Don Julio Anejo
Don Padre Azul

Aperitif Weine

Lillet Blanc
Antica Formula

Liköre

Montenegro
Frangelico
Fernet Branca
Ramazotti
Baileys Chocolate
Baileys
Pimm´S No.1
Campari

Bites

Daily- katessen around the World

„Bites“ sind kleine Leckerbissen

Antipasti

Italienischer Wurst und Käseteller mit Antipasti-Gemüse und Brot

Kürbissupe

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis , Ingwer , Bourbon Vanille, Kokosflocken und karamelliesierten Kerne. 5,90

Syrisches Duo Hummus & Falaffel

Kalter Aufstrich & krosse Taler von Kichererbsen und Tahina mit Tomaten-Avocadosalsa ,Pul Biber-Öl dazu Brot

Sliders

Mini-Burger mit Schmelzkäse, Tomate, Salat und Senfgurken-Relish.......legendär!!!!
...auch vegetarisch

Falafel Wrap

In Tortillawraps eingerollte Kichererbsen-Falafelnuggets
mit knackigem Salat,saurem Gemüse, Chilisauce, Tahini und Summak

Clubsandwich „New York“

Vollkorntoast mit gebratener Hühnerbrust,Knusperspeck,Ei, Tousand-Island-Dressing,
Eisbergsalat und mit Essig besprühte Chips

Schwarzwälder-Kirsch

Schichtdessert im Glas mit Schokoküchlein , Mascarponecreme , Sauerkirschen und Schokospänen

Kontakt

Küchenteam: Omar
Service: Tom,Punit

Adresse: Adolf-Pichler-Platz 2
EMail: office@pangea.bar
Telefon: +43 (0)512 93 83 25

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 16:00 bis 01:00 Uhr

Sonn- und Feiertage geschlossen.

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